Claireの藍色悅球

首先我要申明：烹饪不是我的强项，真的。
所以，以下美好的成品画面和看起来不是很专业的指导，
你都可以当作是本小姐乱掰的，或友好的称赞我有天份。
就酱，开始咯！


1。 Nasi Bakar 烧饭













马来西亚道地小食之一，很好吃但准备过程超麻烦。

食材 - 糯米， 椰奶，椰肉 （磨成丝），辣椒，辣椒干
调味料 - 盐， 油 等等
其他 - 香蕉叶， 牙签

煮法：

1. 首先把糯米加入适量椰奶煮熟，待冷 （就 nasi lemak 那种糯米饭）。

2. 椰丝加入辣椒，辣椒干，盐，油炒干，待用。

3. 香蕉叶 稍微用水煮过，待用

（以上1 -3 步骤我妈在我还在发梦时都准备好了，所以俺是凭旧时记忆估估下的）

4. 在香蕉叶上铺上糯米饭后压平，中央加入椰丝sambal，
然后卷起来 （好象卷寿司那样），在两端以牙签定位。

5. 用炭炉以慢火将糯米饭烤干烤香。 （我妈说一定要炭炉，不然不香wow）


2. Tteokbokki 韩式炒年糕













韩国小吃，好吃又容易煮。
这是上几个星期煮的，下次考虑再换食材试试。

食材 - 韩式年糕，大白菜 ，葱，红萝卜，炸过的腐皮 等等
（因为临时起义，所以我用泡菜代替了大白菜和葱 = =）
调味料 - 两到三碗清水， 韩式辣椒酱， sambal （个人口味）

煮法：

1. 将韩式辣椒酱和sambal加入清水，和年糕一起下锅。
（韩式辣椒酱是甜的，所以请依照个人口味加其他调配料）

2. 煮了10-15分钟水少1/2以上，根据食材的硬软度慢慢加入。

3 . 继续煮到整锅汁稠稠的，就可以上锅啦。


特别介绍: 青蚝柯煎













简介:

我爸爸亲手从海边拾回来的青蚝,
我妈妈亲手煮的柯煎, 我。。。
我负责亲手拍照和吃咯 ！

为什么好好的青蚝竟然浪费到拿来弄柯煎,
根据我妈妈的说法: 不然还能用来干嘛?
..........

很好, 显然焗青蚝, 番茄青蚝汤这些西式煮法
是被我妈妈忽视的.

由于本人只参与拍照和吃的部分, 所以这道食物
有得show, 没得教。

谢谢各位的阅读，希望您一周愉快。



下期预告： 泡菜汤，韩式煎饼 （或许）